ဟေး, သကြားလုံးချစ်သူနှင့်အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းဝါသနာရှင်များ! အစားအစာချိုသောအနေဖြင့်ပေးသွင်းသူတစ် ဦး အနေဖြင့်ကျွန်ုပ်သည်သကြားလုံးများလောကသို့နက်ရှိုင်းစွာရေငုပ်ခြင်းနှင့်၎င်းတို့အားအလွန်အရသာရှိစေလိုသောချိုမြိန်သူများအတွက်အလွန်အမင်းရေငုပ်ခြင်းနှင့်အတူပျော်စရာကောင်းသည်။ ယနေ့, သကြားလုံးများတွင်အသုံးပြုလေ့မတူသောချိုသောချိုမြိန်အမျိုးအစားများမှတဆင့်ယနေ့ခေတ်တွင်သင့်ကိုချိုသောခရီးတစ်ခုသို့ယူသွားတော့မည်။
ပထမ ဦး ဆုံးအနေဖြင့်ဂန္ထဝင်သကြားအကြောင်းပြောဆိုကြပါစို့။ Surose ဟုလည်းလူသိများသောကောင်းသော granulated သကြားဓာတ်သည်သကြားလုံးစက်မှုလုပ်ငန်းတွင်အကျော်ကြားဆုံးအရသာချိုသာသည်။ ၎င်းကိုသကြားကြံသို့မဟုတ်သကြား beets များမှပြုလုပ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့အားလုံးသိသောချိုမြိန်အရသာရှိသည်။ သကြားသကြားလုံးများသည်သကြားလုံးများကိုချိုမြိန်ခြင်းသာမကသူတို့၏ texture နှင့် Shelf ဘဝကိုအထောက်အကူပြုသည်။ ၎င်းသည်သွားစရာသကြားလုံးများနှင့်ချောချောမွေ့မွေ့အတွက်ချောချောမွေ့မွေ့အတွက်ပြည့်စုံသောဝါးခြင်းအတွက်ပြည့်စုံသောဝါကြွားခြင်းနှင့်ချောချောမွေ့မွေ့အတွက်ချောချောမွေ့မွေ့ကိုဖန်တီးရန်ကူညီပေးသည်။
သို့သော်သကြားသည်၎င်း၏အားနည်းချက်များမရှိပါ။ ၎င်းသည်ကယ်လိုရီမြင့်မားပြီးအလွန်အကျွံစားသုံးမှုသည်အဝလွန်ခြင်း, ဆီးချိုရောဂါနှင့်သွားယိုယွင်းခြင်းကဲ့သို့သောကျန်းမာရေးဆိုင်ရာပြ issues နာအမျိုးမျိုးကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ အခြားရွေးချယ်စရာချိုမြိန်လာဘယ်မှာပါပဲ။
လူကြိုက်များသောအခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုမှာ fructose corn ရည် (HFCS) ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဂလူးကို့စို့နှင့်အချို့သောဂလူးကို့စို့ကို fructose သို့ပြောင်းလဲရန်ပြုပြင်ထားသောပြောင်းဖူးဓာတ်စင်တီမီတာမှချိုသောချိုတစ် ဦး ဖြစ်သည်။ HFC များသည်သကြားထက်စျေးသက်သက်သာသာရှိသည်။ ၎င်းမှာသကြားလုံးထုတ်လုပ်သူများအကြားအကြိုက်ဆုံးဖြစ်စေသည်။ ၎င်းကိုအများအားဖြင့်အချိုရည်, azellies နှင့်သကြားလုံးအမျိုးအစားများတွင်အသုံးပြုသည် သို့သော်သကြားကဲ့သို့ပင်၎င်းသည်ကယ်လိုရီတွင်လည်းမြင့်မားပြီးပမာဏများစွာတွင်စားသုံးသောအခါကျန်းမာရေးပြ problems နာများနှင့်ဆက်စပ်နေသည်။
အခုတော့အတုအချိုးအစားကိုဆက်သွားကြရအောင်။ ဤရွေ့ကားသကြားထက်အများကြီးချိုသာသောဒြပ်ဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်ကြသည်နှင့်လိုချင်သောချိုမြိန်အဆင့်အောင်မြင်ရန်အလွန်သေးငယ်သောပမာဏများတွင်အသုံးပြုကြသည်။ လူသိများသောအတုအချိုးအစားသည် aspartame ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်သကြားထက်အဆ 180 မှ 220 ကြိမ်ချိုသည်နှင့်သကြားအခမဲ့သကြားလုံးများတွင်အသုံးပြုသည်။ Aspartame သည်ကယ်လိုရီတွင်အနိမ့်ကျသည်။ သို့သော်နှစ်များတစ်လျှောက်အငြင်းပွားဖွယ်ရာအချို့မှာအချို့သောလေ့လာမှုများသည်ကျန်းမာရေးအလားအလာရှိသောကျန်းမာရေးဆိုင်ရာအန္တရာယ်များကိုအကြံပြုသည်။ သို့သော်သိပ္ပံဆိုင်ရာသုတေသနအများစုသည်စားသုံးမှုအတွက်လုံခြုံမှုရှိကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
နောက်ထပ်အတုအချိုရည်ဖြစ်ပါတယ်insoluble saccharin အမှုန့်။ Saccharin သည်ရှေးအကျဆုံးအတုအချင်းချင်းများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အပူ - တည်ငြိမ်မှုကိုချက်ပြုတ်ရန်သို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်ရန်လိုအပ်သောသကြားလုံးများတွင်အသုံးပြုရန်သင့်တော်သည်။ Saccharin သည်အစားအသောက်များနှင့်ကယ်လိုရီနိမ့်သကြားလုံးများ၌ဆယ်စုနှစ်များစွာကြာအောင်ဆယ်စုနှစ်များစွာအသုံးပြုခဲ့သည်။ ၎င်းကိုကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်လေ့လာခဲ့ပြီး,
Stevia သည်မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းလူကြိုက်များမှုများစွာရရှိခဲ့သည့်သဘာဝချိုသောသူဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် Stevia Readaudiana စက်ရုံ၏အရွက်များမှဆင်းသက်လာပြီးသကြားထက်အဆ 300 ချိုသာသည်။ Stevia သည်ကယ်လိုရီတွင်နိမ့်ကျပြီး Glycemic Index တွင်သုညအညွှန်းကိန်းရှိသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ၎င်းသည်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်မဟုတ်ဟုဆိုလိုသည်။ ၎င်းသည်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသို့မဟုတ်မိမိတို့၏ကိုယ်အလေးချိန်ကိုစီမံရန်ကြိုးစားသူများအတွက်အလွန်ကောင်းမွန်သောရွေးချယ်စရာဖြစ်သည်။ Stevia ကိုသကြားလုံးအမျိုးမျိုးသောသကြားလုံးများမှချောကလက်များမှသကြားလုံးအမျိုးမျိုးဖြင့်အသုံးပြုသည်။
ထိုအခါရှိပါတယ်thaumatin အမှုန့်။ Thaumatin သည် Katemfe အသီးမှထုတ်ယူသောသဘာဝပရိုတိန်းချိုချိုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်မယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်ချိုမြိန်သည်, 2000 ခန့်သည်သကြားထက်အကြိမ်ပေါင်း 3000 ခန့်ချိုသည်။ Thaumatin တွင်ထူးခြားသောအသုချခုံပရိုဖိုင်းတစ်ခုရှိပြီးချိုမြိန်မှုကိုဖြည့်စွက်ရုံသာမကသကြားလုံးများ၏အရသာကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ၎င်းသည်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများအချို့၏ခါးသီးမှုကိုလျှော့ချရန်နှင့်သကြားလုံးများကိုပိုမိုကောင်းမွန်သောအရသာရှိသောအရသာကိုပေးသည်။ ၎င်းသည်မကြာခဏဆိုသလိုအခြားအချိုရည်များနှင့်ပေါင်းစပ်ပြီးပြည့်စုံသောချိုမြိန်သောလက်ကျန်ကိုရရှိရန်အသုံးပြုသည်။
Xylitol သည်သကြားလုံးများတွင်ချိုသောအရာအဖြစ်အသုံးပြုသောနောက်ထပ်သကြားအရက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်သကြားနှင့်ဆင်တူသည့်ချိုမြိန်သော်လည်းကယ်လိုရီနည်းသည်။ Xylitol တွင်သွားကိုက်ယိုယွင်းခြင်းကိုကာကွယ်နိုင်ရန်အတွက်သွားသက်သာခွင့်အချို့ရှိသည်။ ၎င်းကိုသကြားမပါသောဝါးမများနှင့်ပူစီနံများတွင်အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ သို့သော်၎င်းသည်လူအချို့တွင်အစာခြေဆိုင်ရာပြ issues နာများကိုလူအများစုတွင်စားသုံးပါကအချို့သောလူများတွင်ပြ issues နာများကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။
Sorbitol သည်နောက်ထပ်သကြားအရက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်သကြားအနေဖြင့် 60% ချိုသာစွာနှင့်အအေးခံရန်သကြားလုံးများတွင်အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ Sumbritol ကိုလည်း humantant အဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ၎င်းသည်သကြားလုံးများကိုစိုစွတ်နေစေရန်နှင့်ခြောက်သွေ့ခြင်းမှတားဆီးရန်ကူညီသည်။ ဒါပေမယ့် xylitol လိုပဲ၎င်းသည်ပိုလျှံစွာစားလျှင်အစာခြေပြ problems နာအချို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။
ဒါကြောင့်သင်မြင်နိုင်တဲ့အတိုင်းသကြားလုံးတွေမှာသုံးတဲ့စားစရာအမျိုးမျိုးရှိတယ်, တစ်ခုချင်းစီရဲ့ကိုယ်ပိုင်ထူးခွားတဲ့ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အကျိုးခံစားခွင့်များပါရှိသည်။ သင်သကြားလုံးထုတ်လုပ်သူတစ် ဦး ဖြစ်စေ, ပိုမိုကောင်းမွန်သောအရသာရှိသူသို့မဟုတ်ပိုမိုကောင်းမွန်သောရွေးချယ်မှုများကိုပြုလုပ်ရန်ကြိုးစားရန်ကြိုးစားသောချိုသောကိုရှာဖွေရန်သို့မဟုတ်စားသုံးသူတစ် ဦး ကိုရှာဖွေရန်အတွက်ပြီးပြည့်စုံသောချိုကိုရှာဖွေခြင်းသို့မဟုတ်စားသုံးသူကိုနားလည်ရန်ကြိုးစားခြင်းသည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။
သင်၏သကြားလုံးထုတ်လုပ်မှုအတွက်အရည်အသွေးမြင့်အစားအစာချိုအတွက်စျေးကွက်တွင်သင်စျေးကွက်ရောက်နေပါကသင်နှင့်စကားပြောရန်ကျွန်ုပ်နှစ်သက်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည်ယနေ့ငါဖော်ပြခဲ့သည့်အရာအားလုံးအပါအ 0 င်ချိုသောချိုမြိန်များကိုကျွန်ုပ်တို့ကမ်းလှမ်းသည်။ သင့်လုပ်ငန်းကိုငါတို့ဘယ်လိုချိုစေနိုင်မလဲဆိုတာကိုဆက်ပြီးစပြောကြရအောင်။
ကိုးကားခြင်း
- ကုလသမဂ္ဂ၏အစားအစာနှင့်စိုက်ပျိုးရေးအဖွဲ့အစည်း။ (2023) ။ အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်ချိုမြိန်။
- အမေရိကန်နှလုံးရောဂါ။ (2023) ။ သကြားနှင့်သင်၏ကျန်းမာရေး။
- အစားအစာသိပ္ပံဂျာနယ်။ (2023) ။ သဘာဝနှင့်အတုချိုမြိန်အတွက်တိုးတက်မှု။